Jiló Assado

Hoje a dica é de preparação do jiló. Eu adoro o jiló que como no quilo em São Paulo, mas não achei nenhuma receita na internet.

Primeiro pique o Jiló em 8 e coloque na assadeira, em forno médio por 15 minutos:

Retire do forno tempere com sal, pimenta, alho, ervas e azeite: 

Leve ao forno até ficar sequinho! é uma delicia

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FERNANDA DE OLIVEIRA, BRASILEIRA, MÉDICA, INDEPENDENTE, FOTÓGRAFA AMADORA SEMPRE NA BUSCA DO ESSENCIAL, POIS SÓ ISSO BASTA PARA SER FELIZ!.

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Hamburguer caseiro

    Hello pessoal, andei um pouco sumida por motivos de saúde mas já estou de volta com uma super hiper mega receita deliciosa!
    Quem não gosta de hambúrguer, né? É um prato simples mas que agrada a todos.
    Por esse motivo, eu e meu namorado resolvemos fazer a noite do hambúrguer na casa dele. Sim, nós fizemos e eu vim aqui compartilhar a receita com vocês!!
   Os ingredientes ficam a critério do freguês.
   Para os que não estão de dieta o ideal é que a mistura de carnes tenha 30% de gordura, pra dar liga e não precisar colocar farinha (eu acho que fica bem mais gostoso sem farinha). Então, nós colocamos alcatra + picanha + um pouco de bacon. Tritura tudo, mistura com a mão e vai ficar assim:

  Obs:  Se você estiver de dieta tem a opção de acrescentar aveia + farinha de trigo integral. Pra 500g de carne 3-4 colheres de sopa.
  Ok, depois que misturada a carne deve ir à geladeira por 30 minutos pra ficar "durinha".

  Hora de fazer as "bolinhas". Minha dica é que você não mexa muito por conta do calor da sua mão. Então, pegue uma quantidade de carne, faça uma bolinha e depois apalpe até ficar no formato desejado. Se você gosta da carne bem passada tente fazer mais fina, caso contrário faça mais grossa.

  Quando você começar a fazer as bolinhas já pode ir esquentando a chapa/frigideira. Quando mais quente ela ficar, melhor. O ideal é que você vire apenas uma vez e não aperte a carne (essa dica serve para bifes também) pois quando apertamos tiramos o sulco da carne.

  Hamburguinho já com o queijo derretido em cima. NHAMI.
  E para finalizar é só colocar no pão e acrescentar o que quiser. Nós colocamos bacon e molho barbecue. Mas pode colocar alface, maionese, tomate, enfim, como eu sempre digo: use a imaginação.

Tcham tcham tchaaaaaaaaaaaam espero que gostem do resultado final:

Sim, metade é bacon. 

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 Priscila Veiga para o pai, Priscila para a mãe e Pri para os amigos. Sonhadora e romântica, apaixonada por desenho animado, esmalte, rock e principalmente gastronomia.

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Bolo de chocolate

      Domingo uma amiga dormiu aqui em casa e eu fiz waffles com calda de chocolate (apenas derreti o chocolate e coloquei um pouco de creme de leite) para o café da manhã. Eu acabei errando a quantidade e sobrou um pouco de calda.

       Então, hoje eu pensei: o que poderia fazer com aquele resto de calda? E adivinha o que veio na minha cabeça? Bolo de chocolate.

      Ai resolvi pensar em uma receita bem fácil e prática que possa ser feita sem batedeira (vai que você acabou de se mudar e ainda não comprou todos os eletrodomésticos, né?)

      Vamos ver como faz?

Ingredientes: 

1 - 1/3 xícara de chocolate em pó

2 - 1 xícara e 1/2 de farinha

3 - 1 xícara de açúcar (de preferência refinado)

4 - 175g de manteiga sem sal amolecida

5 - 1 colher de sopa de essência de baunilha

6 -80 ml de iogurte natural

7 - Dois ovos

8 - Medidores 

9 - Chocolate 70% cacau (mas você pode usar ao leite ou meio amargo)

10 - 125ml de água fervente 

Modo de preparo: 

Você pode juntar todos os ingredientes em uma bacia e misturar. Acrescentando primeiro os ingredientes secos, depois o iogurte, baunilha, manteiga e por último a água. 

Ou, pode colocar no liquidificador/batedeira se achar melhor.

Eu coloquei na bacia e misturei, depois de acrescentar a água ficou assim:

Dica da Pri: 

- Antes de começar a fazer a massa o ideal é ligar o forno a 180 graus pra ir aquecendo. 

- Hoje fiz um teste diferente, normalmente um unto a forma com manteiga e farinha mas hoje resolvi colocar papel alumínio pra facilitar na hora de tirar o bolo da forma e também não sujar a forma. Pra quem odeia lavar louça essa é boa!

- Coloquei pedacinhos de chocolate em cima do bolo e ficou assim antes de levar ao forno:

No meu forno ele ficou durante 30 minutos mas vale lembrar do truque do palitinho: enfia um palito de dente lá dentro e se ele sair limpinho é porque o bolo esta pronto!

Dica da Pri 2: 

- Eu fiz uma caldinha ( 1/2 xícara de água, 1 colher de sopa de chocolate em pó e 1/2 xícara de açúcar) pra jogar em cima do bolo e deixa-lo bem molhadinho

- Como eu não tinha nada quadrado para colocar o bolo acabei "desmontando" ele. Rechiei com doce de leite argentino e coloquei a calda de chocolate por cima. 

E o projeto final ficou assim:

    Ficou "feinho" porque tive que desmonta-lo e deixar na forma redonda. Mas posso dizer que ficou uma DELICIA.

  Espero que seja uma boa receita para aqueles dias que estamos desejando um doce mas a preguiça não deixa falar nada mais elaborado! 

Beijos ;)

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 Priscila Veiga para o pai, Priscila para a mãe e Pri para os amigos. Sonhadora e romântica, apaixonada por desenho animado, esmalte, rock e principalmente gastronomia.

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